首頁 舞蹈天地 學舞常識 體重控制注意事項
控制體重飲食並不是減少食物攝取,就能達到目標,而是應從食物種類選擇,日常生活採買合適食物,就能享瘦一生。
菜區:
1.多選購當季新鮮蔬菜,蔬菜中所含纖維多,容易具有飽足感並促進排便,可以預防癌症。
2.每餐都需要攝取100公克(約一碗)蔬菜需注意烹調量時用油應控制
3.青椒、蕃茄、青花菜、高麗菜、芥菜等含維生素C的蔬菜別忘了採購
水果區:
1採購新鮮水果
2水果切成小塊,用固定容器,定量吃
3勿選購果汁,醃製水果 4香蕉,荔枝,龍眼甜度高宜少食用
肉品區:
1選購去皮瘦肉,雞肉,魚肉,海鮮含油量低
2勿選絞肉,五花肉,魚肚,雞腳雞翅,豬大腸,排骨
3加工肉品漢堡,貢丸,魚丸,福州丸,甜不辣,含大量的 油脂不宜選購
4勿購買調味肉品內含大量糖及油脂,應自行調 理
豆製品區:
1多選購未油炸之豆製品豆乾,豆腐,豆包營養豆腐
2炸豆腐,炸豆包,烤麩豆輪含大量油脂不適合選購
奶類區:
1選擇低脂或脫脂奶,原味,低脂優酪乳
2牛奶含豐富量蛋白質勿飲用過量造成腎臟負擔
3每天喝一至二杯為宜一杯240cc
4勿選購調味奶,草莓牛奶,咖啡牛奶
雜貨區:
1選用白醋八角茴香肉桂五香胡椒醬油烏醋
2 少買調味料蠔油醬油膏沙茶醬豆瓣醬辣椒醬
冷凍食品區:
1購買製作簡單原味冷凍饅頭麥香饅頭
2選擇未經調味或醃製冷凍魚
3可選擇冷凍青豆仁,毛豆,青花菜
4勿選冷凍水餃,包子,魚餃,蔥油餅含有高油脂
糕點區:
1選擇高纖維全麥麵包,麥片,吐司, 高纖維餅乾 等穀類食品當早餐食品
2注意食品材料標示選擇低由低糖或無糖的餅類
飲料區:
1購買無糖或代糖飲料健怡可口可樂,烏龍茶礦泉水
2勿選用水果酒,啤酒
包裝食品區:
1注意食品標示勿選含糖含油成份食品
2勿選擇泡麵,調味燴飯,炒飯
甜點區:
1可購買無糖或加代糖仙草,愛玉,白木耳,果凍 當點心食用
2調味之果凍,愛玉,豆花,紅豆,綠豆不宜購買    
外食,經常是減重一族最容易忽略的致命傷!外食容易使人發胖的原因在於烹調方式,外食製作者在烹調的過程中,經常會將調味料如油、鹽、糖....等比例加重,讓客人覺得口感較好,但相對的熱量也會較高,尤其為了方便起見,常以油炸方式處理食物,不知不覺將增加60%~100%的熱量。 既然外食無可避免,那就得靠些技巧來化解危機了!把握下列原則及技巧,距離成功減重,又邁近了一步。

◎外食選擇原則:
1.應多選擇纖維含量較多且實體大的食物,以增加飽足感及用餐的時間,例如:糙米、全麥食品、小黃瓜、蕃茄等。
2.優先考慮油脂及糖分少的食物,減少油脂鼻糖份的吸收,例如:在喝下午茶時,以新鮮的蔬果來代替精緻的食品,如蛋糕、小西點。
3.多攝取水分含量多的食物,例如:瓜類、蒟蒻。纖維遇到水容易膨脹,可以讓胃的飽足感增加,以減少食物的攝取量。
4.吃起來花時間且進食量不多的食物,例如:多骨的肉類.螃蟹等。
5.可吃些不能讓人體消化吸收的食物,例如:洋菜、仙草、愛玉、蒟蒻等含大量纖維的食物。

◎當碰到無可避免的應酬或宴席時,請把握下列原則,千萬不要因為貪吃或捨不得、不好意思,而把每一道菜都吃完,造成過度進食,增加身體熱量的累積,引起發胖。
一、中式宴席
1.出門前可以先吃些蔬菜以增加飽足感。
2.飲料:宜選用不含糖的茶或白開水,亦可選用添加代糖的碳酸飲料類,遇到非喝酒不可的情況,可以加冰塊的方式來稀釋酒精含量,減少酒的攝取,能不乾杯就不乾杯。
3.冷盤:冷盤中常有的花生、瓜子、腰果、松子等堅果類食品少吃,這些食品多含有過多油脂,熱量偏高,只要少少的數量,就足以將讓你前功盡棄。
4.勾芡:勾芡食物中含大量的太白粉及油,熱量很高,應盡量少吃。若要吃時記得先將湯汁瀝乾或用水或茶沖去芡汁再食用。
5.絞肉及加工肉類所煮之菜式含油量高宜少食用;其它肉類方面,白肉熱量會比紅肉少,因此建議多選用雞、鴨、海鮮,但食用雞、鴨肉時應先去皮。
6.油炸食物:最好不吃,若食用時切記將外皮撥除。
7.油酥類點心及甜湯:最好不吃,儘量以新鮮水果取代。
二、西式餐點
1.湯類:選用清湯代替濃湯,濃湯多用麵粉及牛油調製而成,熱量較高。
2.麵包:大蒜麵包含有較多的油量,以小餐包代替大蒜或牛角麵包會是較好的選擇,但記得不要在小餐包上塗奶油或果醬。
3.沙拉醬:沙拉醬多用油、糖、蛋等調製而成,熱量較高,建議以醋或檬汁代替沙拉醬,或選擇以醋、鹽、胡椒所調製成,熱量較低的義利式沙拉醬。
4.主食類:選擇烤馬鈴薯(不加奶油)或通心麵代替炸薯條
5.主菜:選擇以海鮮、雞肉類代替牛排,其烹調方法宜選用烤為主。
6.甜點飲料:甜點方面建議選擇新鮮水果或無糖果凍,飲料可選用黑咖啡及不加糖紅茶,必要時以代糖及低脂鮮奶為佳。
三、火鍋
1.湯頭:以蔬菜主湯取代大骨高湯,喝湯時要把浮油撈掉再喝。
2.火鍋料:以海鮮、雞肉類代替牛肉、豬肉,多選用蔬菜。
3.加工火鍋料:盡量不食用,可選擇蒟蒻、蔬菜等熱量低的食品。
4.沾料:以醬油沾食即可,少用沙茶醬等含油量高之調味料,但可添加蔥、薑. 蒜、辣椒。